书目详细信息
： 玩味餐配茶
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5166-6955-6:CNY65.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 玩味餐配茶/.林贞标著/.Lin Zhenbiao |
| 出版发行项： | 北京:,新华出版社:,2023.10 |
| 载体形态项： | 21, 300页, [1] 页图版:;+图 (部分彩图), 肖像:;+18cm |
| 丛编项： | 玩味系列 |
| 提要文摘： | 本书共分7大部分。第1部分介绍茶叶的分类和品判; 第2部分阐述餐配茶的理由; 第3部分阐述酸、甜、苦、辣、咸、香、鲜七大味型食物的配茶方法; 第4部分阐述餐配茶的服务标准和细节; 第5、6部分回顾茶点和茶膳的历史; 第7部分介绍几道香味浓郁、相得益彰的茶膳食谱。 |
| 并列题名： | Art of food and tea pairing eng |
| 题名主题： | 茶叶 食谱 中国 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 林贞标 著 |
| 记录来源： | CN YNAU 20240612 |