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： 基于LCA的咖啡产品的碳-水足迹量化研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | CNY20.00 (估\呈缴)学位论文 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 基于LCA的咖啡产品的碳-水足迹量化研究/.王硕著/.王新华指导 |
| 出版发行项： | 2023.5.22 |
| 载体形态项： | 63页:;+图表:;+30cm |
| 一般附注： | 水利学院, 学号2021240056 |
| 提要文摘： | 近些年来，环境问题越来越受到人们的关注，尤其是温室气体排放和水资源短缺问题。农业生产是温室气体排放的重要来源之一，同时也消耗着大量的水资源。随着经济的发展和科技的进步，农产品生产过程中柴油、化肥和农药等农资的使用消耗大幅度增加，引起温室气体排放、水污染及水浪费等一系列问题。因此，量化农作物生产过程中温室气体排放及水消耗与水污染特征，制定减轻环境压力的策略，对实现节水减排及发展绿色农业有着重要意义。 碳足迹与水足迹是衡量农产品生产温室气体和用水情况的两个指标。云南省是我国的咖啡生产第一大省，咖啡的产量占到全国的98%以上。因此，本文以云南省为研究区，以咖啡产品为研究对象。基于生命周期理论核算云南省咖啡生产过程中的碳足迹和水足迹，并分析云南省咖啡生产过程中碳足迹与水足迹的影响因素，同时阐明减缓碳足迹与水足迹的可能性，提出咖啡生产过程中实现节水减排目标的建议，为更好地推进云南省咖啡产业低碳、绿色发展提供切实可行的参考。 本研究的主要结论： (1) 2012-2021年云南省咖啡总碳足迹整体呈上升趋势，平均年均总碳足迹为476.97 ktCO2-eq。在总碳足迹构成中，碳足迹的第一大排放源来自于化肥的生产和使用，占比达到了68%；其次是电力投入产生的碳足迹，大约占总碳足迹的9.5%。2021年云南省咖啡生产过程的单位碳足迹为3.59 kgCO2eq/kg，在种植、加工、烘焙研磨和运输的四个环节中，种植阶段的碳足迹水平最高，为2.94 kgCO2eq/kg，运输阶段最低，为0.09 kgCO2eq/kg。在空间分布上，临沧、保山、普洱和德宏四个地区中，咖啡生产的单位碳足迹的排序为临沧（3.80 kgCO2eq/kg）>保山（3.67 kgCO2eq/kg）>普洱(3.56kgCO2eq/kg)>德宏(3.33 kgCO2eq/kg)。 （2）云南省地区2012-2021年咖啡产品年均总水足迹为719.50×106m3，总体呈上升趋势，在总水足迹构成中，绿水足迹占比最大，约占69.8%，其次是蓝水足迹，占15.9%；灰水足迹占比最少，为14.3%。云南省咖啡生产过程中平均消耗的水足迹为5.444 m3/kg，其中绿水足迹最高，为3.715m3/kg，蓝水足迹次之，为1.062m3/kg，灰水足迹为0.667m3/kg。在空间分布上，在空间分布上，临沧、保山、普洱和德宏四个地区中，咖啡水足迹的排序为保山（6.073m3/kg）>德宏（5.346m3/kg）>普洱（5.282m3/kg）>临沧（5.076 m3/kg）。 (3) 在气象因素中降雨量和相对湿度是影响咖啡产品碳足迹和水足迹的主要因素，降雨量对碳足迹和水足迹的影响均呈负向作用，而相对湿度对碳足迹和水足迹的影响分别为正向和负向作用。化肥施用量和机械柴油用量则是影响咖啡碳足迹和水足迹较大的农业生产投入因素。二者对咖啡产品碳足迹的影响均呈负向作用，而对水足迹影响均呈正向作用。 (4)咖啡生产过程中，保证经济利益的同时要兼顾环境保护，降低生产过程的水足迹和碳足迹。可以通过提合理使用化肥、提高化肥利用率可减缓因化肥施用导致的碳排放和灰水足迹；实施咖啡鲜果无水加工技术，不仅可以提高咖啡豆品质，还可以减少污染物，进而降低咖啡碳足迹和水足迹；实行公司+农户经营管理模式，提升农户咖啡种植技术水平，做到合理的咖啡种植管理，提升咖啡产量，促进咖啡产业可持续发展。 |
| 并列题名： | Quantification research of carbon-water footprint of LCA-based coffee products eng |
| 题名主题： | 碳足迹 水足迹 影响因素 通径分析 环境减压 学位论文 |
| 中图分类： | TV21-533 |
| 个人名称等同： | 王硕 著 |
| 个人名称次要： | 王新华 指导 |
| 团体名称等同： | 云南农业大学 授予 |
| 记录来源： | CN YNAUL 20240301 |