书目详细信息
： 咖啡迷的风格器物学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5108-6462-9:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 咖啡迷的风格器物学/.La Vie编辑部编著 |
| 出版发行项： | 北京:,九州出版社:,2018.01 |
| 载体形态项： | 203页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 随着“第三次咖啡浪潮”的到来, 手冲咖啡逐渐走进大众生活, 咖啡器具亦随之愈发多样化, 我们正在拥抱这股精品咖啡的浪潮, 人们开始把咖啡器具视为一种个人与生活方式的展现。《咖啡迷的风格器物学》收录Bialetti、Bodum、Chemex、CUCKOO、Driver、HARIO、Kalita、KINTO、KONO等多个咖啡品牌, 解说“烘焙”“磨豆”“滤滴萃取”“浸泡萃取”“压力萃取”等不同制作阶段的器具选物指南。除了认识咖啡萃取方式, 也一次网罗了使用烘焙手网、磨豆机、手冲滤杯、手冲壶、法式滤压壶、摩卡壶、爱乐压、意式咖啡机等不同类型咖啡器具的制作体验。选择不同的器具, 在各种不同变因中找到自己喜欢的风味, 才是咖啡特别有意思的地方。 |
| 题名主题： | 咖啡 基本知识 |
| 中图分类： | TS273 |
| 团体名称等同： | La Vie编辑部 编著 |
| 记录来源： | CN YNAU 20180921 |