书目详细信息
： 主厨广坦寻味记
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5514-4878-9:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 主厨广坦寻味记/.(法) 戴广坦著 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江摄影出版社:,2024.04 |
| 载体形态项： | 342页:;+彩图:;+26cm |
| 相关题名附注： | 法文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书从一个法餐主厨的视角出发, 与中国的美食爱好者们分享如何用家常的烹饪器具和食材轻松烹饪出世界各地的美食, 共分为10个章节, 以作者的个人经历为主线--从童年时品尝过的难忘的家常美味, 到去美国留学时感受到的对味蕾的冲击, 到来到中国后对法餐的探索, 直到将博古斯学院开到了上海。 |
| 并列题名： | 59 recettes que J'aime et souhaite partager fre |
| 题名主题： | 西式菜肴 烹饪 法国 |
| 中图分类： | TS972.118 |
| 个人名称等同： | 戴广坦 著 |
| 个人名称次要： | 冯策 插画 |
| 个人名称次要： | 罗剑 摄影 |
| 记录来源： | CN YNAU 20240812 |