书目详细信息
： 新手下厨一本通
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5502-2812-2:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新手下厨一本通/.张红卫主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京联合出版公司:,2014.04 |
| 载体形态项： | 225页:;+彩图:;+26cm |
| 丛编项： | 舌尖上的生活家常美食 |
| 提要文摘： | 本书分为烹饪方法介绍, 馒头、花卷、包子、饺子馄饨、面条、米饭、凉菜、热菜、中式小点、西式糕点、西餐料理等等十二部分。从最基础的烹饪常识、健康饮食指南和烹饪技巧着手, 配以精确精美的图片, 为你分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识, 从烹饪方法、烹饪术语、食物的种类与营养价值、食物的搭配原则到居民膳食指南、烹饪小窍门等, 使你在正式学做各种美食之前, 就可以通过看图了解烹饪基础知识, 增加学习的信心。 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.12 |
| 个人名称等同： | 张红卫 主编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20220722 |