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书目详细信息： 食品科学实验技术

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《食品科学实验技术》

ISBN/价格：	7-5019-5199-3:CNY18.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	食品科学实验技术/.主编汪东风
出版发行项：	北京:,中国轻工业出版社:,2006.01
载体形态项：	159页:;+图:;+26cm
提要文摘：	本书讲述了食品科学专业多门课程的实验，主要内容包括：食品科学实验技术基础知识、食品化学实验技术、食品工艺实验技术、食品生物技术实验以及创新实践等。
题名主题：	食品工业实验技术
中图分类：	TS2-33
个人名称等同：	汪东风主编
记录来源：	CN CAU 20060406
记录来源：	CN YNAU 20071213

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