| ISBN/价格： | 7-03-013673-X:CNY22.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 食品化学/.主编吴俊明 |
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| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2004.8 |
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| 载体形态项： | 265页:;+图:;+24cm |
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| 丛编项： | 高职高专食品类教材系列 |
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| 丛编项： | 高等职业教育人才培养创新教材出版工程 |
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| 题名主题： | 食品化学 高等教育 教材 |
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| 中图分类： | TS201.2 |
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| 个人名称等同： | 吴俊明 主编 |
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| 记录来源： | CN BTBU 20040921 |
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| 记录来源： | CN YNAU 20041220 |
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