书目详细信息
： 食品微生物检验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5629-5258-9:CNY33.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物检验技术/.杨玉红主编/.孙秀青,张雅慧副主编 |
| 出版发行项： | 武汉:,武汉理工大学出版社:,2016.10 |
| 载体形态项： | 244页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 高职高专食品类专业规划教材.食品生物技术类 |
| 提要文摘： | 全书共分8章，包括绪论、食品微生物检验室的建设与管理、食品微生物检验常用的试剂及其配制技术、食品微生物检验基础技术、食品安全国家标准中的食品微生物学检验、食品中常见病原微生物的检验技术、各类食品安全的微生物学检验和现代食品微生物检验技术等内容。 |
| 题名主题： | 食品微生物 食品检验 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS207.4-43 |
| 个人名称等同： | 杨玉红 (女， 主编 |
| 个人名称次要： | 孙秀青 副主编 |
| 个人名称次要： | 张雅慧 副主编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20170620 |