书目详细信息
： 发酵工程实验简明教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-305-14039-6:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 发酵工程实验简明教程/.主编张祥胜 |
| 出版发行项： | 南京:,南京大学出版社:,2014.10 |
| 载体形态项： | 159页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | 江苏省重点建设学科——生物工程学科 江苏省级特色专业——生物科学 盐城师范学院校级重点教材立项资助出版 |
| 提要文摘： | 本书涵盖发酵工程上游、中游和下游技术，包括菌种筛选、菌种改良、摇瓶发酵条件优化、液体和固体发酵罐操作、发酵产物提取、定性和定量分析，最后介绍几个发酵工艺实例，便于掌握发酵工程的基本操作。 |
| 题名主题： | 发酵工程 实验 教材 |
| 中图分类： | TQ92-33 |
| 个人名称等同： | 张祥胜 主编 |
| 记录来源： | CN TJDX 20141208 |
| 记录来源： | CN YNAU 20151116 |