书目详细信息
： 云南芒果种质资源代谢组研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-6742-7:CNY120.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 云南芒果种质资源代谢组研究/.牛迎凤, 柳觐, 穆洪军等著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2024.03 |
| 载体形态项： | 172页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 近年来国内系统开展了芒果种质资源的评价工作，芒果种质资源代谢组学在芒果食用品质评价中发挥了重要作用，研究筛选出多份优异种质资源并广泛应用于生产。芒果中的代谢物种类繁多，其中有机酸、糖、花青素这3类代谢物对芒果品质有重要影响，其含量及比例直接影响着芒果的营养价值和品质口感。本书选取了有机酸、糖、花青素这3类对芒果品质有重要影响的代谢物，通过这3种代谢物的识别、定量等分析，可以深入了解芒果的生理状态、响应环境变化的机制以及与产量和品质相关的代谢途径，可揭示不同芒果品种代谢产物的积累情况，为优异芒果种质资源筛选和品种选育提供直接依据。 |
| 题名主题： | 芒果 种质资源 研究 云南 |
| 中图分类： | S667.724 |
| 个人名称等同： | 牛迎凤 著 |
| 个人名称等同： | 柳觐 著 |
| 个人名称等同： | 穆洪军 著 |
| 记录来源： | CN YNAU 20240812 |