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： 食品质量与安全实验技术:食品质量与安全专业用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-4387-7:CNY36.00 |
|---|---|
| ISBN/价格： | 978-7-5019-4387-6:CNY36.00 |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量与安全实验技术/.汪东风主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2004.7 |
| 载体形态项： | 274页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共分6章，内容包括：实验技术基础知识；营养成分综合测定技术；添加剂的常规测定方法；食品有有毒、有害成分测定；食品安全的生物检测技术等。 |
| 题名主题： | 食品 质量控制 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS207.7-43 |
| 个人名称等同： | 汪东风 主编 |
| 记录来源： | CN XMU 20041210 |
| 记录来源： | CN YNAU 20080917 |