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书目详细信息： 食品冷冻冷藏原理与设备

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《食品冷冻冷藏原理与设备》

ISBN/价格：	7-111-07153-0:$22.00
题名责任者项：	食品冷冻冷藏原理与设备/.上海市教育委员会组编
出版发行项：	北京:,机械工业出版社:,1999.5
载体形态项：	218页:;+16开
题名主题：	食品-冷藏冷冻-原理
中图分类：	TS205.7
团体名称等同：	上海市教育委员会组编

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