书目详细信息
： 食品安全风险的全流程监管理论与实践
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-313-29577-4:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 食品安全风险的全流程监管理论与实践/.韩广华著 |
| 出版发行项： | 上海:,上海交通大学出版社:,2023.10 |
| 载体形态项： | 230页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 上海市哲学社会科学规划课题、教育部人文社会科学规划研究基金、国家自然科学基金 |
| 提要文摘： | 本书从全过程监管的角度出发, 探究食品不同生产经营阶段 (农产品种植、食品生产加工、食品经营流通) 社会共治的策略。全书分为四篇, 内容包括: 农产品生产: 食品安全监管的行政优化机制、食品生产加工: 食品安全生产的意愿与能力、食品流通消费: 食品安全的社会共同管理、监管创新推广: 政务创新的扩散路径。 |
| 题名主题： | 食品安全 风险管理 监督管理 研究 中国 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 韩广华 著 |
| 记录来源： | CN YNAU 20240430 |