书目详细信息
： 果品贮藏保鲜技术问答
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | CNY0.96 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果品贮藏保鲜技术问答/.张绍文编/.韩丽颖编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国食品出版社:,1987.03 |
| 载体形态项： | 150页:;+20cm |
| 丛编项： | 乡镇食品企业实用技术丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了果品贮藏保鲜的基本知识、果品贮藏的常用技术、家庭贮存果品的简易方法。 |
| 题名主题： | 果品 食品贮藏 |
| 题名主题： | 果品 食品保鲜 |
| 中图分类： | S660.9 |
| 个人名称等同： | 张绍文 编 |
| 个人名称次要： | 韩丽颖 编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20070324 |