书目详细信息
： 发酵工程原理与技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-020255-7:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵工程原理与技术/.李艳主编/.李江华 ... [等] 编著 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2007.1 |
| 载体形态项： | 508页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 生物技术和生物工程专业规划教材 |
| 提要文摘： | 本书全面系统地介绍了发酵工程的概念、历史渊源、发酵工程和生物工程的关系；发酵生产的原料及处理、工业微生物菌种选育及扩大培养、无菌空气的制备等内容。 |
| 并列题名： | Principles and technology of fermentation engineering eng |
| 题名主题： | 发酵工程 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TQ92-43 |
| 个人名称等同： | 李艳 主编 |
| 个人名称次要： | 李江华 编著 |
| 记录来源： | CN BIT 20070508 |
| 记录来源： | CN YNAU 20080514 |