书目详细信息
： 昆明地区青贮饲料中优质乳酸菌的筛选鉴定及应用效果研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | CNY20.00 (估\呈缴)学位论文 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 昆明地区青贮饲料中优质乳酸菌的筛选鉴定及应用效果研究/.李彦飞著/.单贵莲指导 |
| 出版发行项： | 2023.5.23 |
| 载体形态项： | 56页:;+图表:;+30cm |
| 一般附注： | 动物科学技术学院, 学号2020210395 |
| 提要文摘： | 为筛选出适宜昆明地区青贮用的乳酸菌菌种，促进云南草牧业的发展，本研究以自然发酵60 d 的全株玉米（Zea mays）、紫花苜蓿（Medicago sativa）、鸭茅（Dactylis glomerata）3种青贮饲料为供试材料，开展昆明地区青贮饲料中优质乳酸菌的筛选鉴定研究，通过研究筛选出适宜昆明气候条件的优质乳酸菌菌种，并进一步将筛选出的菌种加工成菌液，将不同种类乳酸菌单独或按1:1配比反填到全株玉米、紫花苜蓿单独青贮，以及全株玉米和紫花苜蓿（鲜重比=3:1）混合青贮中，检测其改善青贮饲料发酵品质的效果，研究结论如下： 1.从3种优质青贮饲料中共分离得到83株乳酸菌，生理生化特征和16rRNA扩增测序表明植物乳杆菌是昆明地区青贮饲料中最常见的乳酸菌，占50.6%；其次是戊糖片球菌和短乳杆菌，各占21.7%。根据乳酸菌的生长活性和产酸能力，进一步筛选出B10、B16、C23三株优质乳酸菌，它们分别为短乳杆菌、植物乳杆菌和戊糖片球菌，其产酸速率和生长速率的高低顺序为B16＞C23＞B10。 2.与自然发酵相比，植物乳杆菌B16、戊糖片球菌C23单独添加或与短乳杆菌B10按1:1配合添加可显著提高全株玉米青贮饲料中乳酸菌的数量（P＜0.05）。B10单独添加或与B16、C23按1:1配合添加可显著提高全株玉米青贮饲料的乙酸含量和有氧稳定性，降低NH3-N含量及好氧细菌数量（P＜0.05）。与商用复合乳酸菌（植物乳杆菌:布氏乳杆菌=1：9）相比，优质本土乳酸菌单一或复合菌液的添加可更好的保存全株玉米青贮饲料的DM及CP含量，但由于优质本土乳酸菌复合菌液中短乳杆菌的占比更低，因此其对全株玉米青贮饲料有氧稳定性的提升效果不如商用复合乳酸菌。
5.模糊数学隶属函数综合评价结果表明，优质本土乳酸菌在全株玉米，以及玉米+苜蓿混合青贮上可发挥较好的效果，但其在紫花苜蓿单独青贮上效果不如糖蜜。对全株玉米青贮来说，植物乳杆菌B16与短乳杆菌B10配合添加效果最好，但配合添加时建议以短乳杆菌B10为主，植物乳杆菌B16为辅，以更好的发挥其提高有氧稳定性的效果。对玉米+苜蓿混合青贮来说，单独添加优质本土戊糖片球菌C23或短乳杆菌B10效果最好，推荐其为玉米+苜蓿混合青贮最适宜的菌种。综上所述，本研究筛选获得的短乳杆菌B10、植物乳杆菌B16、戊糖片球菌C23为适宜用于昆明地区青贮饲料调制的优质本土乳酸菌菌种，其在全株玉米，以及玉米+苜蓿混合青贮上应用效果优于商用乳酸菌制剂。本研究成果可为昆明地区青贮饲料调制优质本土乳酸菌制剂的研发提供理论支撑。 |
| 并列题名： | Screening, identification and application of high quality lactic acid bacteria in silages in Kunming |
| 题名主题： | 优质本土乳酸菌 筛选鉴定 乳酸菌配方 应用效果 青贮品质 学位论文 |
| 中图分类： | S816.6-533 |
| 个人名称等同： | 李彦飞 著 |
| 个人名称次要： | 单贵莲 指导 |
| 团体名称等同： | 云南农业大学 授予 |
| 记录来源： | CN YNAUL 20240301 |