书目详细信息
： 酒店餐饮业生态管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-7905-9:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒店餐饮业生态管理/.胡春林著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2011.1 |
| 载体形态项： | 251页:;+图:;+24cm |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Hotel and gatering enterprise ecological management |
| 提要文摘： | 本书共分六章，内容包括：酒店餐饮业生态管理概述、酒店餐饮业资源的生态管理、酒店餐饮业产品的生产管理、酒店餐饮业生产的生态管理等。 |
| 并列题名： | Hotel and gatering enterprise ecological management eng |
| 题名主题： | 饭店 企业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 胡春林, 著 |
| 记录来源： | CN OUQD 20110425 |