书目详细信息
： 鹤庆火腿工艺及品质特性研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 缴送 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 鹤庆火腿工艺及品质特性研究/.万长江著/.黄艾祥, 赵家明指导 |
| 出版发行项： | 2006.11 |
| 载体形态项： | 38页:;+图,表:;+30cm |
| 并列题名： | The study on processing and quality of Heqing ham eng |
| 题名主题： | 火腿 工艺及品质 学位论文 |
| 中图分类： | S86-533 |
| 个人名称等同： | 万长江 著 |
| 个人名称次要： | 黄艾祥 指导 |
| 个人名称次要： | 赵家明 指导 |
| 团体名称等同： | 云南农业大学 授予 |
| 记录来源： | CN YNAUL 20121108 |