图书馆

登录

书目详细信息： 水产品冷藏工艺学

书目信息  机读格式(MARC)

《水产品冷藏工艺学》

ISBN/价格：	CNY0.35
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	水产品冷藏工艺学/.上海水产学院主编
出版发行项：	北京:,农业出版社:,1962.05
载体形态项：	172页:;+26cm
一般附注：	高等水产院校交流讲义加工专业用
提要文摘：	本书内容写了鱼类的冷却，鱼类的冻结，冷却鱼片和冻结鱼片的生产等。
题名主题：	水产品食品贮藏工艺学高等学校教材
中图分类：	TS254.47-43Z
团体名称等同：	上海水产学院主编
记录来源：	CN YNAU 20070129

总体评分：（共0人）

我的评分：

收藏加入课程

相关资源

馆藏信息  附件信息  评论信息  相关借阅  借阅趋势  参考书目

借阅关系图

相关资源

二维码

《水产品冷藏工艺学》二维码