书目详细信息
： 发酵过程添加外源酶及外源酵母对普洱茶成分的影响
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | CNY缴送 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 发酵过程添加外源酶及外源酵母对普洱茶成分的影响/.康燕山著/.黄毅, 邵宛芳指导 |
| 出版发行项： | 2012.5 |
| 载体形态项： | 67页:;+图表:;+30cm |
| 并列题名： | Study of different exegenous eazymes and ueast on components daring fermentation of pu-erh tda eng |
| 题名主题： | 普洱茶 发酵 外源酶 学位论文 |
| 中图分类： | S571.1-533 |
| 个人名称等同： | 康燕山 著 |
| 个人名称次要： | 黄毅 指导 |
| 个人名称次要： | 邵宛芳 指导 |
| 团体名称等同： | 云南农业大学 授予 |