书目详细信息
： 食品化学实验与习题
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-14878-0:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品化学实验与习题/.谢明勇, 胡晓波主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2012.9 |
| 载体形态项： | 155页:;+图:;+26cm |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书包括食品化学实验、食品化学习题及答案共两部分。全书精选了45个实验教学内容并紧扣教材重点编写了食品化学习题及答案。 |
| 并列题名： | Food chemistry experiments and exercises eng |
| 题名主题： | 食品化学 化学实验 高等教育 习题 |
| 中图分类： | TS201.2-33 |
| 个人名称等同： | 谢明勇 主编 |
| 个人名称等同： | 胡晓波 主编 |
| 记录来源： | CN CAU 20121217 |