书目详细信息
： 果品蔬菜加工工艺学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-109-07559-1:CNY24.60 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果品蔬菜加工工艺学/.叶兴乾主编 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2002.07 |
| 载体形态项： | 258页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 面向21世纪课程教材 |
| 相关题名附注： | 并列题名取自封底 |
| 并列题名： | Fruit & vegetable processing technology eng |
| 题名主题： | 水果加工 生产工艺 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 蔬菜加工 生产工艺 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS255-43 |
| 个人名称等同： | 叶兴乾 (农学家) 主编 |
| 记录来源： | CN CAU 20021231 |
| 记录来源： | CN YNAU 20071008 |