书目详细信息
： 石榴贮藏与综合加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5229-1259-2:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 石榴贮藏与综合加工技术/.涂勇, 姚昕, 张忠著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2024.01 |
| 载体形态项： | 231页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共8章，内容包括：概述、石榴的营养与保健价值、石榴的生物学特性、石榴贮藏基础理论、石榴贮藏的影响因素、石榴采后物流管理、石榴贮藏技术、石榴综合加工技术。 |
| 题名主题： | 石榴 贮藏 |
| 题名主题： | 石榴 水果加工 |
| 中图分类： | S665.4 |
| 个人名称等同： | 涂勇 著 |
| 个人名称等同： | 姚昕 著 |
| 个人名称等同： | 张忠 著 |
| 记录来源： | CN YNAU 20241101 |