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书目详细信息： 果蔬贮运学

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《果蔬贮运学》

ISBN/价格：	978-7-122-02132-8:CNY35.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	果蔬贮运学/.冯双庆主编
版本项：	第2版
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2008.5
载体形态项：	398页:;+图:;+21cm
提要文摘：	本书在第一版多次印刷的基础上，根据人们当前的需要，经过修改补充，除介绍果蔬采后寿命及品质的影响，果蔬成熟过程中组织和生理生化变化等。
题名主题：	水果贮运
题名主题：	蔬菜贮运
中图分类：	S609
个人名称等同：	冯双庆主编
记录来源：	CN TJU 20080922
记录来源：	CN YNAU 20081203

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