书目详细信息
： 绿色食品开发利用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80156-369-7:70.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 绿色食品开发利用/.谢碧霞, 杜红岩主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国中医药出版社:,2003.1 |
| 载体形态项： | 688页:;+27cm |
| 提要文摘： | 本丛书包括《绿色食品的开发与管理》、《药食两用植物的开发利用》、《森林蔬菜的栽培与加工利用》、《菌类新型功能食品的开发》、《天然植物食品添加剂的开发利用》、《天然植物饮料加工技术》五本。本丛书的主要特点有：内容大多是国内领先的科研成果，理论联系实际，科学性强，实用性广，介绍的天然食品原料来源于山地、林区的大自然中、全天然安全、无污染、产品开发注意资源的综合利用和深度加工、产品形成多样化、系列化。 |
| 题名主题： | 绿色食品 技术开发 |
| 题名主题： | 绿色食品 综合利用 |
| 中图分类： | S-01 |
| 个人名称等同： | 谢碧霞 主编 |
| 个人名称等同： | 杜红岩 主编 |
| 记录来源： | CN CDSY 20030107 |
| 记录来源： | CN YNAU 20030924 |