书目详细信息
： 果蔬贮藏加工学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-109-01258-1:$2.30 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果蔬贮藏加工学/.陕西省仪祉农业学校主编 |
| 出版发行项： | 北京:,农业出版社:,1990.5 |
| 载体形态项： | 421页:;+19厘米 |
| 一般附注： | 全国中等农业学校教材 园艺专业用 |
| 提要文摘： | 本书包括果蔬贮藏及加工两大部分,主要反映我国果蔬贮藏加工的传统技术经验和现代科学研究及生产成果。 |
| 题名主题： | 水果 食品保鲜 专业学校 教材 |
| 题名主题： | 蔬菜 食品保鲜 专业学校 教材 |
| 题名主题： | 水果加工 专业学校 教材 |
| 题名主题： | 蔬菜加工 专业学校 教材 |
| 中图分类： | TS255.3 |
| 团体名称等同： | 陕西省仪祉农业学校 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 19901029 |