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书目详细信息： 食品科学与工程导论

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《食品科学与工程导论》

ISBN/价格：	978-7-122-00059-0:CNY27.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	食品科学与工程导论/.刘学文主编
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2007.4
载体形态项：	226页:;+图:;+26cm
丛编项：	普通高等教育“十一五”国家级规划教材
丛编项：	食品科学与工程专业系列教材
题名主题：	食品工业基础科学高等学校教材
题名主题：	食品工程学高等学校教材
中图分类：	TS201-43
个人名称等同：	刘学文主编
记录来源：	CN DUTL 20070508
记录来源：	CN YNAU 20070926

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