书目详细信息
： 水产品安全风险评估理论与案例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5670-0458-0:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 水产品安全风险评估理论与案例/.周德庆主编 |
| 出版发行项： | 青岛:,中国海洋大学出版社:,2013.11 |
| 载体形态项： | 11, 425页:;+26cm |
| 一般附注： | 本书出版得到国家公益性行业 (农业) 科研专项计划项目 (200903055) 和国家“863”计划项目 (2007AA09Z438) 的资助。 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书介绍了食品安全风险分析的理论框架、风险评估基本原理和内容、水产品安全概述与影响因素、水产品安全风险评估、水产品安全风险评估案例等内容。 |
| 并列题名： | Theories and cases of risk assessment on aquatic products safety eng |
| 题名主题： | 水产品 食品安全 安全评价 |
| 中图分类： | TS254.5 |
| 个人名称等同： | 周德庆, 主编 |
| 记录来源： | CN XMU 20140529 |