书目详细信息
： 蛋糕装饰技艺
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-4882-3:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 蛋糕装饰技艺/.(英) 菲奥娜·皮尔斯著/.于涛译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2018.09 |
| 载体形态项： | 127页:;+彩图:;+29cm |
| 相关题名附注： | 英文题名取自版权页 |
| 相关题名附注： | 封面其他题名: 蛋糕装饰大师手把手教会你12种创意蛋糕的制作技巧 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了如何给蛋糕进行装饰, 从蛋糕装饰的工具到基本技法, 再到基础蛋糕做法, 以及12种蛋糕花样装饰技法, 每种都提供了详细的步骤说明, 用以帮助读者更好地掌握蛋糕装饰技法。全书挑选的蛋糕装饰花样皆是适合初学者的款, 简单易上手, 同时有经验的蛋糕装饰爱好者也可从中获得灵感, 举一反三, 获得适合自己的花样。 |
| 题名主题： | 蛋糕 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.23 |
| 个人名称等同： | 皮尔斯 著 |
| 个人名称次要： | 于涛 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20181025 |
| 记录来源： | CN YNAU 20191114 |