书目详细信息
： 咖啡品鉴大全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-5622-5:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 咖啡品鉴大全/.(日) 田口护著/.书锦缘译 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2009.1 |
| 载体形态项： | 151页:;+图:;+25cm |
| 丛编项： | 品味生活系列 |
| 提要文摘： | 本书是日本咖啡名人田口护先生将钻研咖啡三十年来的宝贵心得，毫不保留地完整公开，从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术，以及正确的研磨与萃取方式，都有清楚详尽的解说。 |
| 题名主题： | 咖啡 鉴赏 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称等同： | 田口护 著 |
| 个人名称次要： | 书锦缘 译 |
| 记录来源： | CN HUEL 20090601 |
| 记录来源： | CN TSU 20120223 |