书目详细信息
： 法式西餐烹饪基础
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-6661-5:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 法式西餐烹饪基础/.法国蓝带厨艺学院编/.卢大川译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2009.1 |
| 载体形态项： | 102页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 现代人·烹饪技术教程 蓝带寻梦萨布里娜 |
| 提要文摘： | 本书共分三部分，内容包括：基本技法与基本菜式；简单餐后甜点的基本做法；法式西餐的基本技巧。 |
| 题名主题： | 法式菜 |
| 题名主题： | 烹饪 |
| 题名主题： | 法式菜 烹饪 教材 |
| 中图分类： | TS972.183-43 |
| 个人名称次要： | 卢大川 译 |
| 团体名称等同： | 法国蓝带厨艺学院 编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20091229 |