书目详细信息
： 大河乌猪优质冷却肉加工技术的研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 呈缴 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 大河乌猪优质冷却肉加工技术的研究/.吕敏著/.黄艾祥指导 |
| 出版发行项： | 2009.5 |
| 载体形态项： | 62页:;+图表:;+30cm |
| 一般附注： | 由云南省科技厅项目:技术创新暨产业发展专项"大河乌猪优质冷却肉产业化开发"(项目编号2007GB024)资助 |
| 并列题名： | Study on Processing Technology of Chilled pork of Da-he Wu Swine eng |
| 题名主题： | 大河乌猪 冷却肉 最佳工艺 学位论文 |
| 中图分类： | TS251.51 |
| 个人名称等同： | 吕敏 著 |
| 个人名称次要： | 黄艾祥 指导 |
| 记录来源： | CN YNAU 20100106 |