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书目详细信息： 现代食品发酵技术

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《现代食品发酵技术》

ISBN/价格：	7-5019-4359-1:CNY45.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	现代食品发酵技术/.王福源主编
版本项：	第2版
出版发行项：	北京:,中国轻工业出版社:,2004.7
载体形态项：	543页:;+图:;+21cm
题名主题：	食品加工发酵
中图分类：	TS201.3
个人名称等同：	王福源主编
记录来源：	CN BTBU 20040825
记录来源：	CN YNAU 20041215

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