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： 北方特色果品采后生理与贮藏保鲜研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-5948-4:CNY96.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 北方特色果品采后生理与贮藏保鲜研究/.田建文, 王芳主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2022.10 |
| 载体形态项： | 247页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 宁夏回族自治区重点研发计划项目、宁夏农林科学院农业高质量发展和生态保护科技创新示范项目、农业农村部国家苹果产业技术体系支持 |
| 提要文摘： | 本书内容包括两部分，上篇涵盖了果品的采后生理、营养与品质的关系、采收与分级以及几种特色果品的贮藏与保鲜方法等内容；下篇以苹果和柿子为重点研究对象，进行贮藏保鲜研究。 |
| 题名主题： | 果品 食品贮藏 |
| 题名主题： | 果品 食品保鲜 |
| 中图分类： | S660.9 |
| 个人名称等同： | 田建文 (园艺工程) 主编 |
| 个人名称等同： | 王芳 主编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20230619 |