书目详细信息
： 面包制作一步一图
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5020-6683-3:CNY59.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 面包制作一步一图/.(日) 堀田诚著/.陈泽宇译 |
| 出版发行项： | 北京:,煤炭工业出版社:,2018.06 |
| 载体形态项： | 141页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书从专业的角度出发, 专为初学者编辑出版的一本面包基础教科书。全书介绍面包制作的品种共8款, 但是这8款均是最基本的面包款式, 且详细的步骤拆解图让每一位阅读者都会惊讶, 原来图书的制作步骤也能详细到如同视频一般直观和详细。 |
| 题名主题： | 面包 制作 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 堀田诚 著 |
| 个人名称次要： | 陈泽宇 译 |
| 记录来源： | CN DUTL 20180913 |
| 记录来源： | CN YNAU 20190510 |