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书目详细信息： 保鲜剂配方与制备

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《保鲜剂配方与制备》

ISBN/价格：	978-7-122-27198-3:CNY48.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	保鲜剂配方与制备/.李东光主编
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2016.10
载体形态项：	359页:;+图表:;+21cm
提要文摘：	本书收集了300多例保鲜剂配方，包括花卉保鲜剂、肉制品保鲜剂、水产品保鲜剂、面食糕点保鲜剂、禽蛋保鲜剂、粮食保鲜剂、豆制品保鲜剂、茶叶保鲜剂等，详细介绍了配方与制法以及产品特性。
题名主题：	保鲜剂配制
中图分类：	S482.2
个人名称等同：	李东光主编
记录来源：	CN YNAU 20171025

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