书目详细信息
： 水稻种质稻米抗性淀粉含量及其环境稳定性的分析
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | CNY20.00(估)缴送 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 水稻种质稻米抗性淀粉含量及其环境稳定性的分析/.成南龙著/.文建成指导 |
| 出版发行项： | 2019.5.31 |
| 载体形态项： | 42页:;+图表:;+30cm |
| 提要文摘： | 抗性淀粉因在健康小肠中不能被消化吸收，食用高抗性淀粉含量稻米可降低糖尿病患者饭后血糖值，利于提高慢性病人群的健康水平，所以培育和应用高抗性淀粉含量的水稻品种对适宜人群的健康有重要意义。高抗性淀粉含量水稻资源发掘及品种遗传改良已成为目前功能食品领域的研究热点，可能是由于普通品种稻米抗性淀粉含量很低的缘故，目前报道的高抗性淀粉含量的新品种多是采用物理化学诱变或者是生物技术手段培育而成，在自然水稻种质中发现的报道不多。为此，本研究开展了水稻种质稻米抗性淀粉含量的分析，以及种植环境差异对抗性淀粉含量影响的研究，结果可为高抗性淀粉含量水稻种质资源发掘和生产应用提供参考依据。研究得到结果如下： 1.对1206份水稻种质资源稻米抗性淀粉含量分析，有87.6%的种质含量低于2.5%，仅约0.2%的含量高于10.0%。绝大部分种质的稻米抗性淀粉含量低，含量高于10%的非常少见。 2.稻米抗性淀粉和直链淀粉含量存在显著正相关，但在高和中等直链淀粉含量的种质中都没有出现抗性淀粉含量高于10%的品种，在低直链淀粉含量的种质中出现抗性淀粉含量高于10%的品种2份GE1和GE2，这2份材料的直链淀粉含量分别为12.13%和8.40%，抗性淀粉含量分别为12.70%和10.12%，具有综合农艺性状优良和米质优的特点。 3.多点试验分析结果表明，稻米抗性淀粉含量虽受基因型、种植环境以及基因型与环境互作的影响，但基因型影响是主要的，不同环境种植抗性淀粉含量变化趋势是高含量的依然是高，低含量的仍然是低。 |
| 并列题名： | Evaluation of rice germplasms for grain resistant starch content and its environmental stability |
| 题名主题： | 抗性淀粉 直链淀粉 水稻种质资源 环境稳定性 相关性 学位论文 |
| 中图分类： | S511-533 |
| 个人名称等同： | 成南龙 著 |
| 个人名称次要： | 文建成 指导 |
| 团体名称等同： | 云南农业大学 授予 |
| 记录来源： | CN YNAUL 20200312 |