书目详细信息
： 魔芋学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-109-08530-9:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 魔芋学/.刘佩瑛主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2004.2 |
| 载体形态项： | 348页, [10] 页图版:;+图 (部分彩图), 肖像:;+27cm |
| 一般附注： | 国家科学技术学术著作出版基金资助出版 |
| 提要文摘： | 全书内容分为四部分，第一部分魔芋生物学，包括魔芋植物的起源、分布、分类及生物学特性；第二部分详述魔芋的种植区划、栽培原理及技术、品种改良、组织培养及种质资源保存；第三部分专论魔芋的经济成分葡甘聚糖的理化性质、检测及改性利用等；第四部分叙述魔芋对人体健康的重要意义及其实验依据，魔芋加工利用的原理和工艺。 |
| 并列题名： | Konjac eng |
| 题名主题： | 薯蓣类蔬菜, 魔芋 蔬菜园艺 |
| 中图分类： | S632.9 |
| 个人名称等同： | 刘佩瑛 主编 |
| 记录来源： | CN CCAU 20040603 |
| 记录来源： | CN YNAU 20050225 |