书目详细信息
： 饭店业督导
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5032-1983-1:CNY55.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店业督导/.作者Raphael R. Kavanaugh, Jack D. Ninemeier/.主译宿荣江 |
| 版本项： | 第3版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,2002.07 |
| 载体形态项： | 376页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 美国饭店业协会教育学院系列教材 |
| 一般附注： | 美国饭店业协会权威教材，中国旅游饭店业协会推荐用书，全国旅游高等院校协作会推荐教材。 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：督导的工作范围、督导的职责、督导的工具、提高督导的工作效北等。 |
| 并列题名： | Supervision in the hospitality industry eng |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 教材 |
| 中图分类： | F719.2-43 |
| 个人名称等同： | 卡瓦诺 著 |
| 个人名称等同： | 奈米尔 著 |
| 个人名称次要： | 宿荣江 (旅游经济) 主译 |
| 记录来源： | CN BGDL 20020730 |