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： 不同食用菌多糖对高脂饮食小鼠的降脂功效及其对肠道菌群的影响
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | CNY20.00 (估\呈缴)学位论文 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 不同食用菌多糖对高脂饮食小鼠的降脂功效及其对肠道菌群的影响/.文丁苑著/.葛长荣指导 |
| 出版发行项： | 2023.5.21 |
| 载体形态项： | 67页:;+图表:;+30cm |
| 一般附注： | 食品科学技术学院, 学号2020210107 |
| 提要文摘： | 《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》数据显示，我国超过1/2的成年人超重或肥胖，超重和肥胖率分别为34.3%和16.4%。肥胖已成为威胁人类健康的重要因素，减肥药物和手术有较大副作用，已有不少食用菌多糖在抗肥胖方面表现出安全、高效的减重和调节代谢功效。目前关于松茸、松露、榆黄菇多糖的研究有限，主要在体外抗氧化、抗肿瘤等方面。我们前期体外试验已表明松茸、松露、榆黄菇多糖对巨噬细胞RAW264.7无毒性作用，并能促进巨噬细胞RAW264.7的增殖、提高巨噬细胞RAW264.7的吞噬中性红能力，以及提高产生NO的量。本研究采取课题组前期建立的超声波辅助水提醇沉工艺对松茸、松露、榆黄菇粗多糖进行提取，研究不同剂量的松茸、松露、榆黄菇多糖（TMP、TSP和PCP）干预对高脂饮食小鼠的抗肥胖作用以及对肠道微生物的影响。主要研究内容和结果如下： 1.采用低中高三个剂量（50 mg/kg、100 mg/kg和200 mg/kg）的松茸、松露和榆黄菇多糖对高脂饮食小鼠进行灌胃干预，记录小鼠体重变化、采食量和饮水量，并在10周后测定小鼠的生长性能。结果表明，ND小鼠和HFD小鼠在第10周时体重分别为25.46 g和32.28 g，经多糖干预后，HFD小鼠的平均日采食量显著低于模型组（P < 0.05），TMP、TSP和PCP通过减少脂肪摄入而降低小鼠体重，同时未对小鼠的平均日饮水量产生影响。各多糖处理组分别以TMP 50、TSP 200和PCP 100组减轻小鼠体重的效果最优（P < 0.01），小鼠体重分别为29.27、30.13和28.62 g。 2.在试验第10周后测定小鼠的血清生化指标，结果表明，TMP 100和TMP 200可降低HFD小鼠的总胆固醇（Total cholesterol，TC）、甘油三酯（Total triglycerides，TG）和低密度脂蛋白胆固醇（Low density lipoprotein cholesterol，LDL-C）水平；高中低剂量的TSP均能降低LDL-C含量；PCP组中PCP 50和PCP 100可降低LDL-C含量。三种多糖对高密度脂蛋白胆固醇（High density lipoprotein cholesterol，HDL-C）水平的影响不显著。高脂饮食对小鼠葡萄糖代谢稳态产生影响，第一次口服葡萄糖耐量试验仅低剂量的TSP和PCP可改善HFD小鼠葡萄糖耐量（P < 0.05），第二次口服葡萄糖耐量试验中高中低剂量的TMP、TSP和PCP均可显著（P < 0.01）增强HFD小鼠的葡萄糖耐量。 3.通过酶联免疫吸附测定法（ELISA）研究TMP、TSP和PCP对HFD小鼠体内慢性炎症以及氧化应激的抑制效果。结果表明，TMP、TSP和PCP干预可显著降低HFD小鼠血清中促炎因子IL-1β、IL-10、TNF-α的水平（P < 0.01），以及血清炎症的可能触发因子LPS的含量，高中低剂量均能达到极显著水平（P < 0.01）。并且TMP、TSP和PCP可显著提高血清抗氧化酶SOD、GSH-Px和CAT的活力（P < 0.05）。 4.采用荧光定量PCR研究TMP、TSP和PCP对HFD小鼠结肠脂代谢相关基因PPARγ、FAs和CPT-1 mRNA的相对表达水平。TMP、TSP和PCP三个剂量组均能在mRNA水平上抑制由高脂饮食引起PPARγ、FAs表达升高（P < 0.01），并显著升高CPT-1 mRNA表达水平（P < 0.05）。结果表明，TMP、TSP和PCP能通过调节这些基因的表达而发挥降脂作用。 5.通过Illumina Miseq PE250高通量测序平台对试验10周后的小鼠盲肠内容物进行16s rRNA测序，并对测序数据进行生物信息学分析。高脂饮食增加HFD小鼠厚壁菌门（Firmicutes）的丰度，升高了厚壁菌门与拟杆菌门（Bacteroidetes）的比值。TMP、TSP和PCP干预后逆转了HFD引起的F/B比值增加，在属水平上，TMP、TSP和PCP干预可增加肠道中部分有益微生物如阿克曼氏菌（Akkermansia）的丰度，减少有害微生物如螺杆菌属（Helicobacter）的丰度。未发现TMP、TSP和PCP对双歧杆菌（Bifidobacterium）和乳酸杆菌（Lactobacillus）的有益作用，TMP、TSP和PCP处理后并不能恢复由高脂饮食导致的小鼠肠道菌群类别的增加，但能恢复菌群群落结构的变化。 6.通过Spearman相关分析研究小鼠血脂、氧化应激及炎症水平与肠道微生物之间的相关性。与体重增量、血脂和炎症因子呈正相关的微生物如Firmicutes经TMP、TSP和PCP干预后丰度减少，与体重增量、血脂和炎症因子呈负相关的微生物如Bacteroidetes、Verrucomicrobia丰度增加。肠道微生物与小鼠血脂变化、炎症水平及氧化应激等具有显著相关性。 |
| 并列题名： | Effect of polysaccharides from different species of edible mushrooms on lipid-lowering effect and intestinal flora in rats fed with hight-fat diet eng |
| 题名主题： | 松茸多糖 松露多糖 榆黄菇多糖 肥胖 脂质代谢 肠道菌群 学位论文 |
| 中图分类： | TS201.2-533 |
| 个人名称等同： | 文丁苑 著 |
| 个人名称次要： | 葛长荣 指导 |
| 团体名称等同： | 云南农业大学 授予 |
| 记录来源： | CN YNAUL 20240527 |