书目详细信息
： 贯筋藤凝乳剂毒理学安全研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | CNY20.00(估)缴送 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 贯筋藤凝乳剂毒理学安全研究/.姬昱著/.黄艾祥指导 |
| 出版发行项： | 2019.6.14 |
| 载体形态项： | 47页:;+图表:;+30cm |
| 提要文摘： | 贯筋藤（Dregea sinensis Hemsl），萝藦科，南山藤属，喜阴生长速度快，分布较广。贯筋藤凝乳剂用于乳饼制作已经有较长历史，但其安全性评价鲜见报道。本研究拟开展对贯筋藤凝乳剂的急性毒性、亚慢性毒性、遗传毒性评价，以保证贯筋藤凝乳剂的食用安全，为其作为新型食品添加剂提供科学依据。 结果表明： 1.急性毒性 选用SPF级昆明种小鼠40只，以10000mg/kg·bw的贯筋藤剂量，采用限量法连续灌胃14 d。灌胃后小鼠行为活动、毛发色泽、饮食、排便正常，无死亡；第7d、14 d小鼠体重变化正常，第15 d牺牲小鼠，各脏器肉眼观察无异常。 2.亚慢性毒性 选用SPF级SD大鼠160只，以0、500、1000和2000mg／kg·bw剂量连续灌胃90 d，第45d和90d对大鼠尾静脉采血，血液学指标和血生化指标正常，第90d牺牲大鼠后立即进行病理学检查，器官无病变。 3.遗传毒性 (1) Ames实验：选用经鉴定符合要求的鼠伤寒沙门氏菌组氨酸缺陷型TA97、TA98、TA100、TA102菌株和体外代谢活化系统（S9）构建模型，在最高剂量2500μg/皿下没有出现菌落增加的情况，表明贯筋藤凝乳剂不具有致突变作用。 (2) 单细胞凝胶电泳实验：采用SCGE法分析小鼠细胞DNA，5mg/mL贯筋藤凝乳剂对小鼠DNA无明显损伤作用，表明贯筋藤凝乳剂不损伤细胞。 (3) 微核实验：用Giemsa染色小鼠外周血，嗜多染红细胞呈灰蓝色；计数嗜多染红细胞数目（2000个/只）为标准，镜检外周血细胞，贯筋藤凝乳剂组与空白组微核率差异不显著。表明贯筋藤凝乳剂不具有遗传毒性作用。 (4) 骨髓染色体畸变实验：选用SPF级昆明种小鼠50只，以1250、2500、5000mg/kg·bw连续灌胃14 d。牺牲小鼠前按4mg/kg腹腔注射秋水仙素，牺牲小鼠后迅速取出股骨，低渗处理骨髓细胞，固定骨髓染色体，用Giemsa染色法染色15min。分析分裂中期细胞染色体，剂量组染色体畸变率与空白对照组相比差异不显著，表明贯筋藤凝乳剂不会引起染色体畸变。 (5) TK基因突变试验：采用tk+/-基因型L5178Y-3.7.2c小鼠淋巴瘤细胞作为受试细胞，去除自发突变的细胞，以5、2.5、1.25mg/mL剂量贯筋藤凝乳剂培养细胞，以96孔板进行突变频率测定，结果显示所有剂量组均未出现突变孔数为溶剂组3倍以上的情况。表明贯筋藤凝乳剂不会引起TK基因突变。 综上所述，贯筋藤凝乳剂不具有急性、亚慢性和遗传毒性，可为新型食品凝乳剂和云南特色植物资源的开发提供科学依据。 |
| 并列题名： | Study on toxicological safety evaluation of Dregea sinensis hemsl’s protease |
| 题名主题： | 贯筋藤凝乳剂 急性毒性 亚慢性毒性 遗传毒性 单细胞凝胶电泳 学位论文 |
| 中图分类： | R99-533 |
| 个人名称等同： | 姬昱 著 |
| 个人名称次要： | 黄艾祥 指导 |
| 团体名称等同： | 云南农业大学 授予 |
| 记录来源： | CN YNAUL 20200312 |