书目详细信息
： 果汁的营养与安全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0447-6:CNY10.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果汁的营养与安全/.中国科协科普部, 中国食品安全科学技术学会编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2015.07 |
| 载体形态项： | 45页:;+彩图:;+17cm |
| 丛编项： | 食品安全科普丛书 |
| 提要文摘： | 本书由中国科学技术协会科学技术普及部与中国食品科学技术学会共同组织编写, 采用问答的形式, 图文并茂地介绍了生活中与果汁相关的食品营养与安全知识。全书共分五部分, 分别是: 果汁基础篇, 果汁常识篇, 果汁营养篇、果汁安全篇和果汁工艺篇。 |
| 题名主题： | 果汁饮料 食品营养 普及读物 |
| 题名主题： | 果汁饮料 食品安全 普及读物 |
| 中图分类： | R151.3-49 |
| 中图分类： | TS201.6-49 |
| 团体名称等同： | 中国科学技术学会科学技术普及部 编 |
| 团体名称等同： | 中国食品安全科学技术学会 编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20170614 |