书目详细信息
： 食品掺伪检验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5025-9431-2:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品掺伪检验技术/.陈敏, 王世平主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2007.1 |
| 载体形态项： | 293页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书正是结合了与人民生活密切相关的粮、油、肉、蛋、奶、茶、酒、调味品、干菜等九个方面食品的掺伪现状，对掺伪食品的具体鉴别检验的理化分析方法进行了详细论述。 |
| 并列题名： | Inspection of food adulteration eng |
| 题名主题： | 食品检验 技术 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 陈敏 主编 |
| 个人名称等同： | 王世平 主编 |
| 记录来源： | CN 北京出版发行物流中心有限责任公司数据中心 20070126 |
| 记录来源： | CN YNAU 20070511 |