书目详细信息
： 稻米质量安全与HACCP
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80233-234-8:CNY18.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 稻米质量安全与HACCP/.中国农业科学院研究生院组编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2008.1 |
| 载体形态项： | 108页:;+图, 地图:;+23cm |
| 丛编项： | 中国农产品质量安全与HACCP系列教程 |
| 一般附注： | “948”资助项目 |
| 提要文摘： | 本书介绍了稻米的质量安全状况、稻米质量安全控制基本原理、稻米生产中的危害分析、稻米加工中的危害分析、稻米质量安全控制体系、稻米HACCP体系的建立与实施等内容。 |
| 题名主题： | 碾米 粮食加工 质量管理体系 中国 教材 |
| 中图分类： | TS210.7-43 |
| 个人名称等同： | 朱智伟 主编 |
| 记录来源： | CN ZJU 20101220 |