书目详细信息
： 酶法食品分析
书目信息 机读格式(MARC)
| 作品语种： | chi |
|---|---|
| 出版国别： | CN |
| 题名责任者项： | 酶法食品分析/.[联帮德国]波林格生化试剂公司编/.胡学智，陆敬懿等译 |
| 出版发行项： | 上海:,上海科学技术文献出版社:,1985.2 |
| 载体形态项： | 304页:;+18cm |
| 提要文摘： | 酶是生物催化剂，它具有高效和专一的催化特性，而且是在温和的条件下进行。 |
| 题名主题： | 酶法食品 分析 |
| 中图分类： | TS201.2 |
| 个人名称等同： | [联帮德国]波林格生化试剂公司 编 |
| 个人名称次要： | 胡学智 译 |
| 个人名称次要： | 陆敬懿 译 |
| 记录来源： | CN YNAU 20071204 |
| 记录来源： | CN YNAU |