书目详细信息
： 果蔬贮藏与保鲜实用技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-0781-2:11.0000 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果蔬贮藏与保鲜实用技术/.马凌云, 赵亮编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2012.1 |
| 载体形态项： | 113页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书共四章, 内容包括: 果蔬贮藏保鲜基础知识、影响果蔬贮藏效果的因素、果蔬贮藏保鲜方式与管理、常见果品蔬菜贮藏保鲜技术。 |
| 题名主题： | 水果 食品保鲜 |
| 题名主题： | 蔬菜 食品保鲜 |
| 中图分类： | TS255.3 |
| 个人名称等同： | 马凌云 编著 |
| 个人名称等同： | 赵亮 编著 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20120419 |