书目详细信息
： 食品安全案例解析
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-037270-3:CNY31.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全案例解析/.黄昆仑，许文涛主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2013.08 |
| 载体形态项： | 223页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 全国农业推广专业学位研究生教育指导委员会推荐教材 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：致病微生物导致的食品安全事件、重金属污染导致的食品安全事件、滥用食品添加剂导致的食品安全事件、微量元素超标导致的食品安全事件等。 |
| 题名主题： | 食品安全 案例 研究生 中国 教材 |
| 中图分类： | TS201.6-43 |
| 中图分类： | D922.165 |
| 个人名称等同： | 黄昆仑 主编 |
| 个人名称等同： | 许文涛 主编 |
| 记录来源： | CN CAU 20140318 |