书目详细信息
： 食品机械与设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5655-0987-2:CNY54.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品机械与设备/.杨公明, 程玉来主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2015.05 |
| 载体形态项： | 452页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 全国高等学校食品类专业系列教材 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十二五”精品课程建设教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书共分为15章, 包括: 食品机械发展简史, 食品机械常用材料, 食品机械电气自动控制技术, 食品机械安全性, 食品清理和分选机械与设备, 输送机械与设备, 粉碎机械, 搅拌、混合及均质机械与设备, 分离机械, 浓缩设备, 干燥机械等。 |
| 并列题名： | Food processing machinery and equipment eng |
| 题名主题： | 食品加工设备 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS203-43 |
| 个人名称等同： | 杨公明 主编 |
| 个人名称等同： | 程玉来 主编 |
| 记录来源： | CN CAU 20151104 |
| 记录来源： | CN YNAU 20170414 |