书目详细信息
： 38种时髦味碟的妙用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5048-5115-4:CNY8.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | 110000 |
| 题名责任者项： | 38种时髦味碟的妙用/.牛国平, 牛翔主编 |
| 出版发行项： | 北京:,农村读物出版社:,2009.1 |
| 载体形态项： | 10, 171页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书作者整理出了在实际操作中调配的特受食客欢迎的38种味碟。每一个味碟都附有7款菜肴实例。除详细介绍其操作方法外, 还有操作关键。 |
| 题名主题： | 调味法 |
| 中图分类： | TS972.112 |
| 个人名称等同： | 牛国平 主编 |
| 个人名称等同： | 牛翔 主编 |