书目详细信息
： 不同饲养方式对西畴乌骨鸡生产性能和经济效益的影响研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | CNY20.00 (估\呈缴)学位论文 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 不同饲养方式对西畴乌骨鸡生产性能和经济效益的影响研究/.王光正著/.葛长荣， 杨向东指导 |
| 出版发行项： | 2023.05.27 |
| 载体形态项： | 47页:;+图表:;+30cm |
| 一般附注： | 动物科学技术学院, 学号2021240405 |
| 提要文摘： | 西畴乌骨鸡是云南省西畴县优质的地方鸡种，具有适应性强、耐粗饲和肉质鲜美等种质特性，近年来被确立为西畴县“一县一业”的重点发展对象。为了更好地开发利用西畴乌骨鸡，助力西畴乌骨鸡产业的发展。本研究选取42日龄的脱温西畴乌骨鸡1500只，随机分为笼养组（L）、平养组（P）和散养组（S）三个处理组饲养至120日龄，并对三种饲养方式下西畴乌骨鸡的生产性能和经济效益进行测定与分析，探究饲养方式对西畴乌骨鸡养殖效益的影响。试验研究结果如下： 1.不同饲养方式对生长性能的影响 西畴乌骨鸡6周龄平均体重达到526.05g，随机分群饲养后，三种饲养方式下西畴乌骨鸡有着相同的生长趋势，在平均体重上，笼养组>平养组>散养组，7至15周龄各组平均体重差异不显著（P >0.05），在16周龄和17周龄时，笼养公鸡平均体重显著高于散养公鸡（P <0.05）；在料肉比上，笼养组<平养组<散养组；120日龄的体尺测定结果，笼养公鸡的体重、胸宽和胸深显著大于散养公鸡（P <0.05）；三种饲养方式下母鸡的平均体重和体尺性状差异均不显著（P >0.05）。 2.不同饲养方式对屠宰性能的影响 在公鸡上，笼养的活重、放血后重、屠体重、半净膛重、全净膛重、全净膛率翅膀重和骨架重均显著高于散养（P<0.05），腿肌重和腿肌率极显著高于散养（P<0.01），但是胸肌率显著低于散养；平养只有全净膛率和翅膀重显著大于散养（P<0.05）。在母鸡上，笼养胸肌重和胸肌率极显著低于散养（P<0.01），平养全净膛率和半净膛率显著高于散养（P<0.05），其他屠宰指标差异不显著（P >0.05）。 3.不同饲养方式对器官重量的影响 在公鸡上，笼养肝重、脾重和肌胃重极显著低于散养（P<0.01），法氏囊重和胸腺重显著低于散养（P<0.05）；平养肝重和法氏囊重显著高于笼养（P<0.05），脾重显著低于散养（P<0.05），肌胃重极显著低于散养（P<0.01）；母鸡中，笼养和平养的脾重和肌胃重显著低于散养（P<0.05），腹脂重和肾重显著高于散养（P<0.05）。 4.不同饲养方式对肉品质的影响 在肉品质物理指标上，公鸡胸腿肌的24h pH值笼养高于散养，差异极显著（P<0.01），母鸡则为笼养组>平养组>散养组，差异显著（P<0.05）；胸腿肌剪切力均为散养极显著大于笼养和平养（P<0.01）；24h滴水损失、48h滴水损失、失水率，均为笼养组>平养组>散养组，差异显著（P<0.05）。 在肉品质化学常规指标上，三种饲养方式下西畴乌骨鸡肌肉的水分、粗蛋白和粗灰分含量差异均不显著（P>0.05），西畴乌骨鸡胸肌和腿肌粗脂肪含量笼养组>平养组>散养组，差异极显著（P<0.01）。 5.不同饲养方式对血液生理指标的影响 在红细胞和血红蛋白指标上，笼养组的MCH和MCHC都极显著高于平养和散养（P<0.01），公鸡RBC、HCT、HGB笼养组>平养组>散养组，差异极显著（P<0.01）；母鸡RBC、HCT、HGB则为笼养和平养都显著低于散养（P<0.05）；在白细胞指标上，WBC笼养组>平养组>散养组，差异均极显著（P<0.01）。血小板相关指标上，笼养和平养的公鸡在PLT、MPV和PCT上都显著高于散养（P<0.05）；笼养组母鸡的MPV与PCT值显著高于平养组（P<0.05）。 6.不同饲养方式对经济效益的影响 西畴乌骨鸡脱温期平均成活率为97%，每只西畴乌骨鸡的平均脱温成本为12.59元。分为笼养、平养和散养饲养到120日龄，成活率分别为96.80%、93.40%和90.00%，平均体重分别为2.02、1.99和1.89kg，料肉比分别为3.73、3.96和4.60，养殖成本分别为40.68、43.37和46.39元。销售单价以30元/kg计算，笼养、平养和散养每只销售价格分别是60.54、59.70和56.79元，单只养殖利润分别为19.86、16.33和10.40元。 综上所述，笼养的西畴乌骨鸡总体具有更好的生长性能和屠宰性能，但是散养方式能提高胸肌重量与胸肌率，并降低腹脂率，且具有更好肉品质。经济效益则为笼养最高，散养较低，平养介于二者之间。 |
| 并列题名： | Effects of different raring methods on performance and economic benefits of Xichou black-bone chickens eng |
| 题名主题： | 西畴乌骨鸡 饲养方式 生长性能 屠宰性能 肉品质 血液生理 经济效益 学位论文 |
| 中图分类： | S831.4-533 |
| 个人名称等同： | 王光正 著 |
| 个人名称次要： | 葛长荣 指导 |
| 个人名称次要： | 杨向东 指导 |
| 团体名称等同： | 云南农业大学 授予 |
| 记录来源： | CN YNAUL 20240301 |